局部計畫

讓廚房動線更簡化的5個方法

Editor 5 5 月, 2021

廚房動線是否流暢，直接影響下廚的效率與舒適度。

簡化動線的方法

  • 依「洗、切、煮」規劃三角動線，減少來回走動。
  • 常用物品收納在對應工作區附近。
  • 檯面保持淨空，避免堆積物品阻礙動作。
  • 垃圾桶設置於順手處，減少額外走動。
  • 大型電器（冰箱、烤箱）安排在動線起點或終點，避免打斷工作流程。