局部計畫

廚房照明規劃的基本概念

Editor 5 5 月, 2021

良好的廚房照明規劃，不只是「夠不夠亮」，更需要依照不同功能區域分層配置。這篇文章整理廚房照明的基本概念。

三層照明概念

  • 整體照明：提供空間基礎亮度，通常來自天花板主燈或嵌燈。
  • 工作照明：針對備料、料理區域加強局部照明，常見於檯面上方的層板燈或吊燈。
  • 情境照明：營造氛圍的輔助光源，例如開放層架內嵌燈，增添層次與溫度感。

檯面照明容易被忽略

許多廚房只有天花板主燈，但人站在檯面前方時，身體容易遮擋光源形成陰影，建議在吊櫃下方加裝層板燈，直接照亮檯面工作區域。

色溫的選擇建議

料理區域建議採用中性偏暖的光源（約3000-4000K），避免過冷或過暖的色溫影響食材色澤判斷與整體用餐氛圍。

開關配置的小提醒

建議將不同照明區域規劃獨立開關，方便依照不同使用情境（料理、用餐、清潔）彈性調整照明組合。