廚房翻新如果涉及格局重新規劃，需要考量的層面會比單純更新表面材質更複雜。這篇文章整理廚房重新規劃格局的思考方向。
評估是否需要調整格局
格局調整通常涉及牆面拆除或新建、管線位置變更，工程複雜度與費用都會明顯提高，建議先評估現有格局的痛點（如動線不順、收納不足），確認是否真的需要調整格局才能解決問題。
工作三角動線的重新檢視
廚房設計經典的「工作三角」概念，是指水槽、爐具、冰箱三者之間的動線關係，重新規劃格局時，建議以縮短三者之間的移動距離為目標，提升烹飪效率。
管線異動的可行性評估
水槽、瓦斯爐等涉及管線的設備若要大幅度移位，需要確認建築結構是否允許管線重新配置，建議及早與水電師傅或結構技師確認可行性與費用。
開放或封閉格局的選擇
格局調整的另一個常見方向是將封閉式廚房改為開放式，這類調整通常涉及牆面拆除，需要特別確認該牆面是否為承重牆，若是承重牆則需要補強結構，工程難度與成本會大幅提升。
循序漸進的規劃建議
格局調整建議提早在裝修初期就與設計師充分討論，確認最終方案後再進行後續的材質選配，避免中途變更格局導致工期延宕與預算超支。
